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　　鄭風田認為，即便企業(yè)說法屬實，從五芳齋南京公司沒有采取冷鏈運輸，到北京華聯(lián)超市沒有把好最后一道質(zhì)量關(guān)，都是企業(yè)方面沒有承擔起相應(yīng)責任的表現(xiàn)，企業(yè)應(yīng)當對消費者和公眾有所交代。

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　　鄭風田還認為，目前的食品安全監(jiān)管體制，在生產(chǎn)、流通、銷售領(lǐng)域仍然存在多頭管理、管理不善的問題，采取食品抽檢方式不僅社會成本高，也無法完全杜絕安全隱患。監(jiān)管部門也應(yīng)承擔起維護食品安全的相應(yīng)責任，嚴格執(zhí)行食品安全法的相關(guān)規(guī)定，從嚴從重處罰違規(guī)企業(yè)，對于情節(jié)嚴重的，應(yīng)依照法規(guī)由公安部門介入調(diào)查，追究相關(guān)企業(yè)負責人的刑事責任。