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無抗奶-其實這個真的可以有
其實,我們看新聞,要看新聞背后的新聞。中國乳業(yè)這幾年發(fā)展很快,競爭日益激烈,其實任何的新聞,任何的做法,都是背后利益的博弈。下面我們看一段來自第一財經(jīng)的消息:
解抗劑掩蔽抗生素 添加劑或成叫停主因
據(jù)知情人士透露,此次叫停“無抗奶”則是源于添加劑問題。
今年3月9日,衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢等部委的通知——《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點及要求》,衛(wèi)生部指出,β-內(nèi)酰胺酶(解抗劑)可以用來掩蔽抗生素,冒充“無抗奶”。
我國自2006年7月起對所有生鮮牛奶強制檢測抗生素含量,超標者不可出售。而解抗劑的作用就是將有抗奶中的超標抗生素分解掉,使原奶順利通過檢測。分析人士認為,此次官方叫?!盁o抗奶”并不單單是企業(yè)過度宣傳,而是為了防止部分企業(yè)為了做到“無抗”,在牛奶中使用解抗劑。
目前,標識“無抗奶”產(chǎn)品的多出于巴氏奶陣營,常溫奶陣營中主流企業(yè)產(chǎn)品很少標識“無抗”。巴氏奶陣營就是主要生產(chǎn)低溫滅菌奶制品的企業(yè),代表企業(yè)是光明、三元等;常溫奶陣營以生產(chǎn)超高溫滅菌奶為主,代表企業(yè)為伊利、蒙牛。
此前,兩大陣營已經(jīng)多次為標識大打出手。
2004年國家有關部門出臺“禁鮮令”:禁止在產(chǎn)品包裝上標識“鮮奶”,這引起巴氏奶陣營激烈反對。2006年國家又出臺政策:由奶粉勾兌而成的復原乳必須在產(chǎn)品包裝上標識,這種政策被認為是巴氏奶陣營的“反戈一擊”。目前,這兩項政策在業(yè)內(nèi)都已較少被提及。
而此次的“無抗奶”沖擊波,僅從表面受到?jīng)_擊的企業(yè)層面來看,與兩大陣營交戰(zhàn)一脈相承。
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