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維生素C-別有病營養(yǎng)素庫
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名稱】:維生素C
別名】:抗壞血酸
拼音】:wéi shēng sù c
英文】:vitamin C
定義】: 顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱,是一種水溶性維生素,水果和蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應(yīng)中起調(diào)節(jié)作用,缺乏它可引起壞血病。
來源】:蔬菜、水果
功效】:治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防牙齦萎縮、出血、治療貧血、
禁忌】:不可過量服用
特點】:抗氧化劑,預(yù)防動脈硬化
描述】:

 

    營養(yǎng)價值:

 

    維生素c的主要作用是提高免疫力,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng),保護牙齒和牙齦等。另外,堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少,從而減少黑斑和雀斑,使皮膚白皙。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等,可以說,在所有的蔬菜、水果中,維生素c含量都不少。

 
    美國專家認為,每人每天維生素c的最佳用量應(yīng)為200~300毫克,最低不少于60毫克,半杯(大約一百毫升)新鮮橙汁便可滿足這個最低量。而中國營養(yǎng)學(xué)會建議的膳食參考攝入量(RNI),成年人為100mg/日,可耐受最高攝入量(UL)為1000mg/日。

 
    主要生理功能:
 

    1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合
 

    2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命。
 
    3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
 

    4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預(yù)防心血管病。
 
    5、促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血,防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。
 
    6、增強肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

 
    7、水溶性強抗氧化劑,主要作用在體內(nèi)水溶液中。
 

    8、堅固結(jié)締組織。
 
 
 

 

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