?

　　炒菜一直是中國人餐桌上的主角，但在此次調查中，被問及“最喜歡吃哪類菜肴”，選擇炒菜的只占31.6%，蒸菜緊隨其后，占到27.2%;燉菜占22.4%涼拌菜占6.1%;煎炸菜只占3.3%?！半m然‘炒’是中國人最傳統的烹飪方式，但是燉煮、蒸、涼拌等更健康的烹飪方式也逐漸為人們所接受。這也是關注營養(yǎng)健康的表現形式?！辟Z健斌說。

?