接觸過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的朋友,一定知道美國(guó)人阿德勒.戴維斯.她在上個(gè)世紀(jì)60年代,寫(xiě)過(guò)一系列的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的書(shū), 

        阿德勒·戴維斯女士是美國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，畢業(yè)于加州伯克萊大學(xué)，曾在哥倫比亞大學(xué)進(jìn)修，并在南加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院獲得生物化學(xué)碩士學(xué)位。她曾在紐約的伯爾文及福特罕姆醫(yī)院接受食療專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，后擔(dān)任加州亞勒明達(dá)國(guó)家健康診療中心的營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。
        戴維斯是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的拓荒者，她貢獻(xiàn)其智慧與熱忱，提供現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)各種最新的知識(shí)和觀念，告誡千千萬(wàn)萬(wàn)讀者注重日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)，以確保健康，免于疾病的痛苦。她所著的《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與治療》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與保健》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與媽媽寶寶健康》等營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作，均曾暢銷(xiāo)美國(guó)及許多國(guó)家，是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威著作。

        戴維斯的著作成書(shū)較早,文筆也相對(duì)專(zhuān)業(yè)一些.可能對(duì)一些朋友閱讀上存在一些困難.但我今天給大家介紹的這本書(shū)<別讓不懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)學(xué)害了你>,卻是既通俗易懂,又貼近現(xiàn)實(shí)的,它曾成為<紐約時(shí)報(bào)>最佳健康暢銷(xiāo)書(shū).下面我們先來(lái)看看書(shū)的作者.

        本書(shū)作者美國(guó)人雷·D·斯全德（Ray D. Strand），醫(yī)學(xué)博士，科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院本科畢業(yè)后，在加利福尼亞圣地亞哥市墨西醫(yī)院完成研究生學(xué)業(yè)。他至今已從醫(yī)30余年。他在過(guò)去7年里一直專(zhuān)注于營(yíng)養(yǎng)藥物（營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品）的研究和實(shí)踐工作，并在美國(guó)、加拿大、澳大利亞、英國(guó)和荷蘭講授這一課題。他的研究證明了這樣一個(gè)事實(shí)：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的作用比我們想象的更大，甚至對(duì)一些已經(jīng)患有嚴(yán)重疾病的病人，也是有效的。斯全德醫(yī)生與他心愛(ài)的妻子伊麗莎白居住在南達(dá)科他州的一個(gè)馬場(chǎng)。他們有3個(gè)成年的孩子。

        雷·D·斯全德博士通過(guò)對(duì)世界知名的醫(yī)學(xué)雜志中所刊登的超過(guò)1300例臨床實(shí)驗(yàn)的深入研究，斯全德醫(yī)生揭示了營(yíng)養(yǎng)藥物（營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品）在減緩衰老和恢復(fù)健康方面的重要作用，這種作用甚至可以使已經(jīng)發(fā)生的疾病出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，這些疾病包括：·糖尿病·癌癥·心臟病 ·慢性疲勞·多發(fā)性硬化癥·和許多其他疾病。

        在本書(shū)中，雷·D·斯全德（Ray D. Strand）醫(yī)生告訴我們：為什么說(shuō)膽固醇水平并不是預(yù)防心臟病的關(guān)鍵;哪些醫(yī)學(xué)證據(jù)真正地指出了癌癥、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、老年癡呆癥、肌肉纖維痛和許多其他疾病的發(fā)病原因;還有種種最新穎的健康觀念也使所有對(duì)健康有興趣的人耳目一新。