什么叫脾胃不和？中醫(yī)認(rèn)為，胃是管受納的，也就是接受食物的。它的主要功能，是將從口腔進(jìn)來的食物通過消化液進(jìn)行研磨，變成食糜，然后進(jìn)入到小腸，由小腸進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)吸收通過血液疏布到全身;而食物的營(yíng)養(yǎng)成分吸收率高低，則取決于脾的運(yùn)化功能，這是一系列復(fù)雜的物理、生物、化學(xué)的演化過程。

　　在這個(gè)過程中，胃喜歡濕潤(rùn)，而脾喜歡干燥，這本身就是一對(duì)矛盾。舉個(gè)例子，北方的朋友一定和過面，要想面和的好，水和面粉一定要保持一個(gè)比例才行，水過多過少，面都無法食用。其實(shí)脾胃的工作，也和和面類似。如果我們邊吃飯，邊喝水，會(huì)沖淡我們的消化液（包括口腔和腸胃中的），雖然胃消化起來省勁了，但是，食糜中的水分過多，會(huì)影響了小腸營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，因而，長(zhǎng)此以往，人就會(huì)因得不到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而導(dǎo)致身材偏瘦，反過來會(huì)促使人再增加食物的攝入量，從而加重胃的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成胃陰的不足;反之，如果進(jìn)食時(shí)食物過干，胃消化起來費(fèi)勁，但吸收相對(duì)就會(huì)好一些。比如，我們?cè)诔愿C頭時(shí)，就會(huì)覺得咀嚼費(fèi)勁，口腔中的唾液很快會(huì)被吸干，下咽也會(huì)變得困難。但變成食糜后，由于消化液與食物進(jìn)行了充分的攪伴，因而在小腸中吸收起來就相對(duì)容易些，脾運(yùn)化也就相對(duì)效率高，這也就是為什么，吃玉米窩頭，能健脾的原因之一了。因而，如何讓食物保持一個(gè)干濕比例，是保持脾胃和睦之關(guān)鍵。當(dāng)然，增加濕，不是單純從食物中獲取水份，在口腔中充分咀嚼，讓食物盡過能在口腔中變得細(xì)膩，讓食物和唾液充分融合，會(huì)大大減少脾胃的負(fù)擔(dān)，增加營(yíng)養(yǎng)吸收率。

　　那脾胃不和，在什么情況下會(huì)導(dǎo)致口臭呢?這里給大家舉個(gè)例子。在農(nóng)材呆過的人，一定知道沼氣。那什么是沼氣呢？給大家一段定義：沼氣，顧名思義就是沼澤里的氣體。人們經(jīng)常看到，在沼澤地、污水溝或糞池里，有氣泡冒出來，如果我們劃著火柴，可把它點(diǎn)燃，這就是自然界天然發(fā)生的沼氣。沼氣，是各種有機(jī)物質(zhì)，在隔絕空氣（還原條件），并必適宜的溫度、濕度下，經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用產(chǎn)生的一種可燃燒氣體。明白了沼氣產(chǎn)生的原理，我們就知道脾胃不和為什么會(huì)口臭了。就是我們吃了大量的不易消化的酒肉等食物，在胃中堆積時(shí)間過長(zhǎng)而無法下行，就會(huì)產(chǎn)生胃熱，這種胃熱，經(jīng)過發(fā)酵，就會(huì)產(chǎn)生類似沼氣的氣體，從上消化道中反出來，簡(jiǎn)單一句話，造成口臭的原因，就是吃多了撐的。