花溪:韭菜汁春日養(yǎng)肝助陽之佳品
有人看到這里,心里就已經(jīng)有很多疑問了,韭菜是發(fā)物???能吃那么多嗎?況且,很多人對韭菜過敏,吃了拉肚子。再說了,現(xiàn)在毒韭菜這么多,農(nóng)藥殘留很嚴(yán)重。
其實,發(fā)物也是相對的。當(dāng)我們?nèi)タ粗嗅t(yī)喝中藥的時候,醫(yī)生有時會囑咐不要吃辛辣的東西,什么是發(fā)物呢?一般人對食物總是停留在感性的認(rèn)識上,我們大家一般不敢吃上火的東西,對吧?究竟什么是上火?我們可以把它理解的成一種炎癥。在大多數(shù)人眼里,姜是發(fā)物吧,但身體受寒了嗓子痛,有時一杯姜汁幾小時就解決了問題。反之,有時候口腔潰瘍,一根香蕉馬上更疼,那香蕉是發(fā)物嗎?我們可以說它這個時候?qū)δ闶且环N促炎食物。所以,任何食物要用對了地方,用對了人才會真的有效果,不能死搬硬套。
再看看我們平常看待的發(fā)物,多為有營養(yǎng)的溫補的食物,發(fā)是發(fā)什么?發(fā)元氣的!你把這些食物都去掉了,你的營養(yǎng)從哪里來?我認(rèn)識一個乳腺炎的患者,什么食物都忌口,也沒見好起來。而我本人那么嚴(yán)重的濕疹,姜、韭菜我常常吃,在老師們的指點下現(xiàn)在都快消失的沒有蹤影。
人上火了,吃了某種食物,炎癥加重了,就是這個食物有促炎作用,包括熬夜也有促炎作用。有的食物有抗炎作用,由于每個人體質(zhì)不一樣,有的人對這種食物很敏感,對另外食物不敏感,這是個體差異,比如身體很涼了,再吃黃瓜就有促炎作用了。
把發(fā)物引申開來,變成促炎反應(yīng)抗炎作用。有的病你就得吃發(fā)物,要不你元氣上不來,你就得吃辛辣的,這不是完全絕對的!有的人正好需要,對你是促炎的,對他正好是抗炎的,不是這個食物是真正的抗和促,而是啟動身體自我的機(jī)制,真正抗炎還是你身體自己去做的,只是這個食物對身體究竟是正的促進(jìn)作用還是負(fù)的促進(jìn)作用,你要給身體好的條件,食物只是輔助作用,身體是高度精密的,這樣就可以解釋中醫(yī)的發(fā)物和上火了,我們用藥是很盲目的,可能這時抗了這個炎癥,促進(jìn)了另外一個炎癥。
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