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一塊面包里竟有近40種添加物

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-4-3 09:04
【分頁導(dǎo)航】

  

  中午休息三個小時后,全職主婦李女士來到了家附近的菜場,對于她來說,最忙碌也是最幸福的時刻無非就是準(zhǔn)備晚飯的這段時間了。李女士買了海帶絲,她挑選海帶絲的時候,特地選擇上面覆蓋有一層白白碎鹽的那種,這說明菜販沒有經(jīng)過刻意的加工,周女士打算做一個涼拌海帶絲。

  隨后,李女士又買了一條鯽魚,這是用來紅燒的,又買了一塊豆腐來配菜。然后她還買了半斤牛柳和兩個青椒,青椒炒牛柳,這是兒子的最愛。李女士還準(zhǔn)備燒一份青菜湯,但清湯寡水的沒啥口味,所以在買了一把青菜后,她又特地到超市里買了一盒“濃湯寶”。臨付錢的時候,李女士回頭又拿了一瓶干紅葡萄酒,老公在外忙一天了,喝點(diǎn)葡萄酒放松放松,又能營造家庭氣氛,一舉兩得。

  那么,這個溫馨的、看似安全健康的晚餐中,李女士的家人又吃進(jìn)去了多少食品添加劑呢?


  先說那份涼拌的海帶絲吧,李女士先把海帶絲用滾水燙煮了一下,然后在上面撒了些蒜蓉、雞精和鹽,隨后用熬好的熱油澆上去,一盆翠綠的海帶絲就出現(xiàn)了。但李女士沒有料到的是,她這盆小小的涼拌海帶絲至少有四種食品添加劑,它們都來自她用來調(diào)味的雞精。而她在海帶絲上添加的那一小勺食鹽中,都含有碘酸鉀和抗結(jié)劑。

  隨后,李女士又紅燒了鯽魚,她還把豆腐切成了塊放進(jìn)去,以提出魚鮮美的味道來。但她不知道的是,豆腐都是由鹵水點(diǎn)出來的,而這鹵水,早在千百年前就已經(jīng)被使用了,這也算是中國最早使用的食品添加劑之一。

  接下來是炒青椒牛柳。牛柳買來的時候,肉販子就已經(jīng)加工過了,上面涂了一層薄薄的淀粉,這樣的牛柳出鍋后吃起來會非常嫩滑。其實(shí),李女士并不知道,讓牛柳嫩滑的并不是什么淀粉,而是“嫩肉粉”。而這個“嫩肉粉”學(xué)名叫肉類嫩化劑,它的主要配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖和2%味精以及食鹽等。

  現(xiàn)在,李女士又把“濃湯寶”放入了青菜湯中,熬出來的湯果然帶了香噴噴的肉味。其實(shí)這類濃湯沒有任何肉的成分,它的主要成分是:大骨抽提物、酶解肉粉、氨基酸、糖、鹽、鮮味劑、香辛料。

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