范志紅:節(jié)后怎么吃才舒服
【byb.cn 】(來源:范志紅博客)歡樂團(tuán)圓的除夕剛剛過去,浪漫情懷的元宵節(jié)和情人節(jié)又將到來。對于中國人來說,不過正月十五,這節(jié)就不能算是過完。而過節(jié),又總是和豐盛的菜肴、零食、美酒之類聯(lián)系在一起的。連續(xù)吃上半個(gè)多月,任是胃口多么好的人,也會(huì)疲憊不堪,食欲不振。
總結(jié)自己的飲食內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)脂肪和蛋白質(zhì)過多,精白淀粉也不少,能量比日常增加了至少25%。這么吃了兩天之后,我就覺得胃腸功能不如人意。我從小腸胃嬌弱,對各種高蛋白食物和油膩食物承受能力很有限。一餐吃了幾只大蝦之后,就覺得胃里很是難受。次日再吃烹炒食物,又覺得過熱的油脂那股油膩味道在我的胃里盤旋不去。韭菜蝦干肉餡餃子雖然當(dāng)時(shí)感覺十分美味,過后卻覺得胃里有點(diǎn)燒心之感……看著桌上飯菜卻沒有食欲,這感覺真不好。
不過,有這感覺的不是我一個(gè)人,大家對于飯前不餓頓頓剩菜的生活都感覺有點(diǎn)厭倦。孩子們也變得食欲不振,因?yàn)樗麄兂粤颂嗟牧闶澈吞枪?,正餐的時(shí)候已經(jīng)興趣不大。
和眾人商議之后,決定還是改回蔬菜為主蒸煮為主的飲食方式。主食不再是白米飯白饅頭和肉菜餃子,改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥,配合蒸玉米和蒸紅薯,也有芝麻燒餅或發(fā)面餅,大家各取所需,搭配食用。對我來說,各種雜糧粥就是永恒的最愛。眾人也都表示,加了燕麥片之后,小米粥和大米粥都變得更粘稠更美味了,喝上一碗感覺特別舒服。
菜肴也回到了以前的狀態(tài),每餐只有一個(gè)主菜是魚肉葷菜,配一個(gè)蛋類菜或豆制品,其他都是蔬菜。炒菜不超過兩個(gè),其他都是蒸煮燉涼拌。比如說,一個(gè)燒平魚,一個(gè)香蔥香油拌蒸豆腐千張絲,一個(gè)八角燜菜花,一個(gè)白灼菜心,一個(gè)蒜泥拌蒸茄子;或者一個(gè)蘸汁食用的清燉雞,一個(gè)雞湯煮白蘿卜,一個(gè)茄汁番茄炒蛋,一個(gè)蠔油生菜,一個(gè)涼拌黃瓜。
從食物熱量來說,也力求減量。胃腸比較疲勞的時(shí)候,我只喝兩小碗八寶粥,不再吃面餅?;蛘吆纫煌胙帑溞∶字啵右恍K紅薯。和吃一碗米飯相比,每餐主食量減少了至少三分之一。最重要的是,不能讓別人給盛飯,一定要自己盛,否則必然會(huì)盛入太多食物,而且因?yàn)椴缓靡馑际O拢荒苊懔Τ酝?,結(jié)果當(dāng)然就是飲食過量。
這么吃了兩天之后,胃腸明顯舒服了很多,冰箱里的剩菜也越來越少,只有一點(diǎn)沒吃完的蒸玉米或雜糧粥。大家都感嘆說,或許是因?yàn)槟挲g增長,實(shí)在沒力氣每天吃一桌子大魚大肉了。吃蔬菜多吃點(diǎn)都不覺得別扭,看來命里注定只適合過簡單樸素的日子。說起來怪呢,桌上魚肉蝦蟹齊備時(shí),吃什么都不覺得好吃;到每餐只有一個(gè)葷菜的時(shí)候,反而覺得吃起來更香……
同時(shí),還要把零食、糖果、餅干甚至堅(jiān)果全部撤掉,只留下水果。這樣,小朋友們在飯桌上的表現(xiàn)就有了明顯不同,胃口好了很多。
不過,為了增強(qiáng)過節(jié)的感覺,我們在水果和飲料方面比較奢華。每天都保證兩種以上的優(yōu)質(zhì)水果,擺在盤中供大家享用,特別是朋友送來的有機(jī)農(nóng)場大草莓,風(fēng)味香甜無比,紅艷艷的顏色也特別有喜慶氣氛。我還用豆?jié){機(jī)制作各種飲料,比如椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成的椰香汁,口感相當(dāng)奢華;還有用核桃、紅棗和大米打成的核桃酪,濃香十分醇厚。晚上的夜宵就用一杯自制飲料來替代,飯后再不吃其他零食。
除了飲食之外,體力活動(dòng)也是幫助增加消化能力的重要方式。在家鄉(xiāng)或許沒有健身?xiàng)l件,去親友家里拜望或許要久坐,這些都很容易讓人缺乏運(yùn)動(dòng),再加上過多的美食,容易造成腰腹發(fā)胖、身材走形的后果。
所以,節(jié)日期間要積極搶著做家務(wù)。不管是買菜做飯,打掃衛(wèi)生,還是取送東西,凡是能站起來的活動(dòng)都要搶著干。飯后半小時(shí)盡量不要坐下,能擦擦桌子掃掃地也是好的。
千萬不要陷入這樣的惡性循環(huán):上午10點(diǎn)才起床——早飯后癱在沙發(fā)上看手機(jī)玩微信——直到午飯之前一點(diǎn)不動(dòng)——午餐飽食——午休睡覺——起來去親友家里坐沙發(fā)聊天——豐盛晚飯——飯后打牌打麻將——深夜不休——次日懶起……
此外,每天還要保證至少30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)或增肌運(yùn)動(dòng)??熳?、跑步、跳繩等自然最好,即便因?yàn)閾?dān)心空氣質(zhì)量不肯出門,至少可以在家里做做原地跑,跳跳有氧操,做做廣播操,以及仰臥起坐、斜撐、剪蹲、轉(zhuǎn)腰、踢腿之類簡單的活動(dòng)。它們可以讓你保持一個(gè)比較緊實(shí)流暢的線條,而不是因?yàn)檫B續(xù)久坐的生活而變得松垮。
這樣,當(dāng)節(jié)日結(jié)束的時(shí)候,我們就用不著對著自己腰腹上的肥肉千萬感嘆,發(fā)誓減肥,也用不著臉色暗淡、困倦疲憊地走進(jìn)辦公室,一周都無法進(jìn)入高效的工作狀態(tài)。
特別需要囑咐的是,在臨近節(jié)日結(jié)束的時(shí)候,考慮到馬上要開始馬年的正常上班工作,一定要提前兩天調(diào)整自己的狀態(tài),讓自己從海吃、懶動(dòng)和熬夜的狀態(tài)中解脫出來,重新進(jìn)入一個(gè)生活規(guī)律、活力十足的狀態(tài)。
本來嘛,過節(jié)是為了讓我們更幸福,而不是為了讓我們從節(jié)日發(fā)胖癥進(jìn)入到節(jié)后綜合征當(dāng)中??!
- [人物]陰虛 腎精就會(huì)往外跑09-23
- [人物]九旬老人每周堅(jiān)持踢球06-13
- [人物]熱茶能讓身體更涼快09-25
- [人物]酸痛尋阿是09-13
- [人物]每天早上曬太陽能防癌12-18
- [人物]別被偽雜糧迷惑12-14
- [人物]教育好孩子 家長要管住嘴12-02
- [人物]年齡歧視催人變老10-23
- [事件]意大利百歲老人增加不少12-24
- [事件]煙酒糖油帶來不少病12-24
- [事件]熬夜喝酒擼串胃癌盯上年輕人12-24
- [書評]徐說內(nèi)經(jīng)素問16診要經(jīng)終論...12-23
- [事件]全麻 讓患者安全入夢鄉(xiāng)12-23
- [事件]他汀與麥布聯(lián)手降血脂12-23
- [事件]小中風(fēng)之后 警惕“大”的出...12-23
- [事件]有些病會(huì)讓性欲變強(qiáng)12-22