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細數(shù)現(xiàn)代飲食中的18種致癌因素
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-1-13 10:11
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黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物,是最強的致癌物質(zhì)之一,可引起肝癌、食管癌等。黃曲霉主要污染花生、玉米、花生油、大米等。購買、儲存糧食、花生、大豆等食物時要注意避免發(fā)霉。購買花生油時要選擇信譽可靠、不含黃曲霉毒素的產(chǎn)品。
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