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　　上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任曹維新說(shuō)，對(duì)健康人而言，每人每日膽固醇攝入量在300毫克左右。而一個(gè)蛋黃大概含250～280毫克膽固醇，將近一日的推薦攝入量。但是一個(gè)人一天不可能只吃雞蛋，還會(huì)吃其他食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮貝殼類等，這些含高膽固醇都高。因此每天半個(gè)蛋黃，再加上從其他食物中攝取的膽固醇，就不會(huì)造成攝入超標(biāo)。

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　　和教授說(shuō)：如果膽固醇很高，就需要服用抑制膽固醇吸收的藥物。不過(guò)，最好的辦法還是通過(guò)飲食調(diào)節(jié)，五谷雜糧，膳食平衡，多做運(yùn)動(dòng)。

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