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北京晨報:養(yǎng)生專家張悟本神話調(diào)查
張悟本理念探究:招牌食療方子遭到質疑
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專家駁斥:“綠豆湯天天喝肯定不行。生吃茄子,血液里的油也能吸沒了。這種說法純屬想象?!?/p>
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綠豆長條茄子治???
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張悟本的食療方子最常見的“吉祥三寶”是綠豆、長條茄子和苦瓜。綠豆湯號稱可治高血壓、糖尿病等病癥,所有前來咨詢的人,得到的方子里都有綠豆湯。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院的李里特教授表示,綠豆有清火功效,飲用沒壞處,但是對于能治療很多疾病,李教授表示質疑,“說有效要有依據(jù),目前沒有實驗論證這一點?!?/p>
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張悟本提出,大家都做過燒茄子,都知道做燒茄子是不是擱油特多,最后油都讓茄子給吸走了,要是人生吃茄子,血液里的油也能吸沒了?!安患訜岵蝗菀紫瑢θ梭w不太好,茄子不應該生吃。”對于這種說法,李教授表示這純屬想象?!翱喙稀滋}卜可以生吃?!?/p>
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對于所有的方子都以綠豆、長條茄子等為主,是否能真正有效,專家表示,綠豆屬于豆質,食用多了還會造成尿酸高,腎功能不好的人也不適宜,“什么都不能過,天天都喝肯定是不行的。”
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高血壓病要補鈣?
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張悟本認為,鈣是緩解血管痙攣的。血壓高,就是血管痙攣,所以要補鈣,把血管痙攣的程度緩解下來,血壓隨之降下來了。“高血壓病人大力補鈣的說法是不對的?!比嗣襻t(yī)院高血壓專家孫寧玲教授表示,鈣不是直接作用于血管壁擴張,而且90%的高血壓與鈣無關,提出這種說法的人,不是很了解產(chǎn)生血壓升高的病理生理機制。 “如果30多歲的年輕高血壓患者補鈣,那就麻煩了。”
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張悟本稱,在治愈兩個肺癌患者的病例中,他也要求補鈣,男同志每日補8000毫克,女同志6000毫克,這種說法從醫(yī)學上也沒有證據(jù)支持。而且其向病人推薦購買蓋世骨葆沖劑的做法,也讓人不免質疑他是為了賣產(chǎn)品而夸大補鈣的作用。李里特教授表示,正常人不需要補鈣,而是要吃含鈣的食物。“非自然地攝入大量的鈣,肯定是不好的。”李教授說,補鈣不是靠吃鈣粉喝沖劑實現(xiàn)的,不能吸收一點用處也沒用,8000毫克顯然是超大劑量。
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牛奶酸奶要忌口?
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高血壓病人、肺癌病人,乃至亞健康的病人,張悟本給出的忌口都包括牛奶和酸奶?!案哐獕旱牟∪丝梢院扰D獭!睂O寧玲教授說,老年人都應該喝奶,可以補鈣,高血脂的病人喝些脫脂奶即可,忌口牛奶沒有依據(jù)?!八崮虒θ诉€是很有好處的?!崩罾锾亟淌谝哺嬖V記者,牛奶、酸奶像雞蛋等食物一樣是一種營養(yǎng)源,沒有什么不能喝的。
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