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有什么別有病
細(xì)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家反駁10大有毒家常菜

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-3-14 10:00
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傳言8
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蘿卜水果同吃致甲狀腺腫?
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入選理由:近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后,經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此 時(shí),如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲 狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
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專家反駁:
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硫氰酸只有在體內(nèi)缺碘的情況下才會(huì)影響甲狀腺功能。如果碘攝入正常,吃蘿卜和水果沒(méi)問(wèn)題。
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