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　　【“有毒”理由】番茄中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。

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　　【正解】這個理由非常牽強。首先，含有維生素C的不僅僅是番茄，任何蔬菜水果都含有維生素C，是否它們都不能和魚一起吃呢？這顯然是非?；闹嚨?。

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　　其次，我國膳食中的銅元素并不缺乏，甚至某營養(yǎng)液的廣告中還在強調(diào)“不含磷銅”，正是因為我國居民膳食中鋅低而銅高，會增大心血管疾病風險，不利于健康。因此，番茄和魚同食，在營養(yǎng)上完全沒有問題。

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　　真正需要憂慮的是，水產(chǎn)品中砷、汞元素含量較高，砷會被維生素C還原而增強毒性，而汞則會因為維生素C的存在而促進解毒。那么到底要不要在吃魚的時候增加富含維生素C的蔬菜呢？

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　　——無法斷言，只能說：水產(chǎn)品一次不要吃得太多，就能保證安全。

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