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范志紅:你最愛吃的家常菜有毒嗎?

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-11-16 10:33
【分頁導(dǎo)航】

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  【“有毒”理由】黃瓜中含有維生素C分解酶,會浪費(fèi)番茄中的維生素C。

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  【正解】和“紅白蘿卜混吃”一條理由完全相同。維生素C存在于每一種蔬菜和水果當(dāng)中,不僅僅是番茄;維生素分解酶在食品中廣泛存在,不僅僅是黃瓜。而維生素C在加工中很容易受到損失,儲藏中也會含量下降。

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  既然吃什么蔬菜水果都有維生素C,多吃一點(diǎn)就足以彌補(bǔ)損失,和“有毒”二字拉不上關(guān)系。


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